Mâm cỗ trung thu – các loại bánh trung thu và mâm ngũ quả – Abby

Tết trung thu là dịp các bé háo hức phá cỗ trông trăng, gia đình quây quần bên mâm cỗ trung thu trong tiếng trống múa lân vang rộn khắp phố. Vì thế vào ngày rằm, chuẩn bị một mâm cỗ trung thu truyền thống thật đẹp vô cùng quan trọng.

Mâm cỗ Trung thu có những gì?

Cũng như bao dịp tết cổ truyền, mâm cỗ trung thu không chỉ để cả nhà sum vầy thưởng thức dưới trăng mà còn để dâng lên bàn thờ tổ tiên sau một mùa thu hoạch. Vì vậy mâm cỗ trung thu truyền thống ít nhất phải có ngũ quả đậm sắc mùa thu, cùng các loại bánh trung thu truyền thống như bánh nướng, bánh dẻo.

Các loại bánh trong mâm cỗ trung thu

Người ta bắt đầu báo hiệu không khí trung thu từ những hàng bánh cổ truyền rực sắc đỏ tấp nập trên phố. Mâm cỗ trung thu không thể thiếu bánh vì đây là món quà mang ý nghĩa đoàn viên. Thiếu loại bánh cổ truyền ấy, mâm cỗ trung thu sẽ không còn trọn vẹn. Bên cạnh một cặp bánh nướng bánh dẻo bày trong mâm cỗ trung thu gia đình mình, bạn cũng nên chuẩn bị một vài hộp bánh trung thu làm quà biếu ông bà cha mẹ.

Bánh trung thu cổ truyền

Bánh cổ truyền nhất định phải có trong mâm cỗ trung thu là bánh nướng và bánh dẻo. Và để có một chiếc bánh trung thu đúng nghĩa cổ truyền, nhiều người lựa chọn tự tay làm bánh trung thu thay vì mua ở tiệm.

Mâm cỗ trung thu bày bánh cổ truyền mộc mạc và giản dị nhưng đúng với nghĩa đoàn viên bởi chiếc bánh được làm bằng tay khéo léo. Mỗi chiếc bánh trung thu tự làm tuy mộc mạc nhưng chứa cả trái tim của bà của mẹ, những người tự tay làm bánh cho tổ ấm nhỏ của mình.

Bánh trung thu cách điệu

Trái với mâm cỗ trung thu truyền thống, lạ lẫm và hay ho là những gì nhiều người trẻ tìm kiếm trong dịp tết cổ truyền này. Chính vì thế nhiều cô gái đã lựa chọn tự tay làm bánh trung thu theo cách riêng của mình để đãi gia đình và bạn bè. Một buổi tại lớp học làm bánh trung thu là bạn đã có ngay thành quả mang về, đẹp và lạ không kém những chiếc bánh trong mâm cỗ trung thu truyền thống.

Hoa quả trong mâm cỗ tết trung thu

Nhắc đến mâm cỗ trung thu ngoài bánh nướng bánh dẻo còn phải kể đến mâm ngũ quả  đậm sắc thu như bưởi xanh, hồng đỏ, na, dưa hấu, chuối tiêu vàng …dâng lên bàn thờ tổ tiên. Cho dù bày quả gì trong mâm cỗ trung thu cũng không thể thiếu hồng và bưởi. Những quả hồng giấy tròn xoe, đỏ mọng ngọt lừ mang ý nghĩa hy vọng. Quả bưởi tượng trưng điều tốt lành.

Cách bày mâm cỗ trung thu và cùng phá cỗ

Ngũ quả trong mâm cỗ trung thu cần có năm loại quả ứng với năm màu trong ngũ hành. (bưởi xanh, hồng chín đỏ, thị và chuối tiêu vàng ươm, hồng ngâm xanh, na màu men sứ…)Bưởi trong mâm cỗ trung thu thường được cắt tỉa khéo léo, cũng như na, hồng được tạo hình thành lật đật, chó xù, búp bê, rồng hay cá chép để mâm cỗ trung thu thêm bắt mắt.

Mâm cỗ trung thu sẽ không thể hoàn thiện nếu thiếu bánh nướng, bánh dẻo thập cẩm vuông tròn mộc mạc, hoặc các loại bánh trung thu vỏ chay ít nhân tạo hình đàn lợn, thỏ con, cá chép…

Trước khi phá cỗ, các bé sẽ đem theo đèn ông sao, cùng ba mẹ đặt tiến sĩ giấy và thắp nến để chờ trăng lên cùng nhau quây quần quanh mâm cỗ trung thu thưởng thức hương vị ngày rằm.

♥ Cùng học làm bánh qua kênh youtube của Abby

♥ Kết bạn với Abby qua facebook page nhé