Hàu Sữa – Hải Sản Trung Nam

Con hàu nói chung và hàu sữa nói riêng là một trong những loại hải sản mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là những người thiếu máu, phụ nữ sau sinh, nam giới yếu sinh lý,… Vậy nên, sản vật từ biển này được rất nhiều người yêu thích và sử dụng hiện nay. Cùng Hải Sản Trung Nam theo dõi bài viết sau để hiểu rõ hơn về loại hải sản này nhé!

Giới thiệu thông tin về hàu sữa

Hàu sữa hay còn được biết đến với tên gọi khác là hào sữa, hàu Thái Bình Dương. Đây là loại nhuyễn thể hai mảnh cùng họ với sò, nghêu,… Đây là loài động vật hay bám vào các thành tảng đá hoặc một giá thể cố định tại các cửa biển hoặc ghềnh đá ven biển. 

Hàu sữa có hình dáng tương tự như các loại hàu khác với lớp vỏ dày, cứng sần sùi. Thịt hàu sữa dai, giòn, ngọt, thơm và gắn liền với phần thân hàu là một túi sữa có màu trắng đục, vị béo ngậy.

Ở nước ta hiện nay, hàu sữa thường có mặt và được nuôi trồng chủ yếu ở một vùng biển thuộc Duyên hải miền Trung và Nam Bộ như: Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu, Cần Giờ, Long Sơn. Và ở mỗi vị trí địa lý khác nhau thì thịt hàu cũng sẽ có những hương vị đặc trưng riêng.

Giá trị dinh dưỡng 

Hào sữa là loại hải sản giàu dinh dưỡng với thành phần chứa nhiều Protein, ít chất béo bão hòa, glucid, axit béo không no Omega 3 – 6 và các loại vitamin, khoáng chất khác như: Vitamin E, A, sắt, đồng, canxi, photpho, kali, magie… Đặc biệt, đây còn là thực phẩm chứa hàm lượng kẽm cao nhất hiện nay. 

Bên cạnh đó, thịt hào sữa có độ dai vừa phải, thơm, ngọt đậm đà và béo ngậy nên được rất nhiều người yêu thích. Mặt khác, so với nhiều loại hải sản khác thì loại sò này có mức giá phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người nên rất được ưa chuộng.

Công dụng của hàu sữa với sức khỏe con người 

Trong y học cổ truyền thì hàu sữa được xem như vị thuốc không độc, có tính mát mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Một trong số đó, chúng ta có thể kể đến như:

• Điều trị mất ngủ, hoa mắt, chóng mặt nhanh chóng.

• Thanh nhiệt, giải độc, mát gan hiệu quả.

• Bổ sung khí huyết, điều trị thiếu máu, huyết hư, điều hòa kinh nguyệt ở nữ giới.

• Bổ sung dưỡng chất giúp phụ nữ sau sinh phục hồi nhanh chóng và lợi sữa.

• Kích thích hồng cầu tạo máu, tăng khả năng tuần hoàn máu và đẩy lùi các chứng bệnh về tim mạch.

• Bổ thận, tráng dương, điều trị xuất tinh sớm, tăng cường sinh lực cho nam giới.

• Điều trị và phòng ngừa suy nhược cơ thể.

• Giúp làm tan tụ máu, bầm tím

Khám phá những món ăn ngon từ hàu sữa

Sau đây là một số món ăn từ hàu sữa dễ làm mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Hàu sữa nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

• Hàu sữa tươi: 2kg

• Tỏi: 2 củ

• Bơ: 100g

• Ngò tây: 3 cây

• Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, tiêu,…

Cách làm:

• Bước 1: Hàu rửa sạch ngâm cùng nước muối loãng khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo và trụng qua nước nước sôi. Tách bỏ 1 phần vỏ không dính thịt hàu.

• Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, còn chanh vắt lấu phẩm nước cốt. Các loại rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây thì rửa sạch và băm nhuyễn. 

• Bước 3: Cho bơ vào chảo nóng, đổ tỏi băm phi thơm rồi cho nước cốt chanh, nêm muối tiêu, ngò tây sao cho vừa miệng. 

• Bước 4: Xếp hàu lên vỉ nướng và rưới nước sốt bơ tỏi lên trên để phần thịt ngấm đều gia vị.

• Bước 5: Đặt vỉ nướng lên bếp than và nướng trong khoảng 15 – 20 phút là có thể lấy ra thưởng thức. 

Hàu sữa nướng mỡ hành

Nguyên liệu:

• Hàu sữa tươi: 2,5 kg

• Rau răm: 1 bó 

• Hành lá: 200g

• Lạc rang: 400g

• Hành tím, tỏi khô: 2 củ

• Ớt tươi: 7 quả

• Chanh: 1 quả

• Gia vị: Mắm, muối, tiêu, mì chính, đường, dầu ăn,…

Cách làm:

• Bước 1: Hàu rửa sạch ngâm cùng nước muối loãng khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo và trụng qua nước nước sôi. Tách bỏ 1 phần vỏ không dính thịt hàu.

• Bước 2: Hành lá, nhạt rửa sạch và thái nhỏ. Rau răm nhặt, rửa sạch và để ráo nước. Lạc rang giã nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

• Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm cùng dầu ăn và cho hành lá cùng một chút nước mắm vào đảo đều và tắt bếp. 

• Bước 4: Xếp hàu lên vỉ nướng, rưới nước mỡ hành, lạc vào từng con hàu và đặt vỉ lên bếp than nướng trong khoảng 15 – 20 phút. 

• Bước 5: Hàu chín xếp ra đĩa ăn kèm với nước chấm chanh, tỏi, ớt chua ngọt và rau răm.

Lời kết

Mong rằng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ bên trên có thể giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về hàu sữa. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, bạn nên bổ sung thường xuyên cho bản thân mà những người thân yêu. Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua các loại hải sản tươi ngon, giá cả cạnh tranh và có chất lượng tốt nhất thì bạn hãy liên hệ với Hải Sản Trung Nam theo địa chỉ sau đây nhé. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn

• Email: [email protected]

• SĐT: 0937499646